Anfim ブランドアンバサダーのジェシカ・サルティアーニが、Luna グラインダーの印象について語る

Anfim ブランドアンバサダーのジェシカ・サルティアーニは、伝統的なイタリアの会社を信頼する理由と、新しい Anfim Luna プロフェッショナル グラインダーの何が印象に残っているかについて説明します。

コーヒーグラインダーメーカーのアンフィムによると、ジェシカ・サルティアーニはイタリアのスペシャルティコーヒーシーンの重要人物だという。

彼女はコーヒー器具サプライヤーのDM Italiaと協力し、マシンメーカーのGruppo Cimbaliと協力し、イタリアのバリスタハッスルコーチ、そしてOatlyのバリスタマーケット開発者でもあります。 非常に多くのエキサイティングで重要な役割を担っているアンフィムは、2021 年にイタリアのコーヒー専門家をブランドアンバサダーに任命することにしました。

「私は2018年からHemro Groupのイタリアの販売代理店であるDM Italiaで働いており、数年前からAnfimの注目を集めていました。これにより、粉砕、抽出、技術サポートのスキルを向上させる機会が得られ、彼らの目に留まりました。 」とジェシカは言います。

「Anfim は、イタリアの伝統的な伝統により、イタリア市場に最も近いグラインダー ブランドです。 同社のグラインダーは、丈夫な素材と高性能のバリを使用し、すっきりとしたデザインで使いやすいことで知られています。 彼らと一緒に仕事ができることにとても興奮しており、このブランドに関われることを光栄に思います。」

ジェシカは、エスプレッソ粉砕において最高の価値を求めるコーヒー専門家に応える新しい製品ポートフォリオとブランドアイデンティティを備えた、ブランドの新たな外観への移行に参加する準備ができていると述べています。

「私はアンフィムがイタリアおよび国際市場において大きな可能性を秘めていると心から信じています。 [ミラノの]工場を訪れたとき、組み立てプロセス全体を通して、手作りの配慮と細部へのこだわりを感じずにはいられませんでした」と彼女は言います。

「各 Luna グラインダーが Anfim チームによってどのように製造され、組み立てられているかを知ったとき、すべての製品にどれほどの注意が払われているかがわかりました。」

ジェシカは、Anfim の最新製品リリースである Luna プロフェッショナル グラインダーに特に感銘を受けています。

「Luna は、高品質の研磨とデザインをユニークに組み合わせたものです。 手軽な方法でおいしいコーヒーを抽出したい人には最適です」とジェシカさんは言います。

彼女はこのグラインダーを「使いやすく、直観的で、カスタマイズ可能」であると説明しています。

「サードパーティ コンテンツ用のオープン インターフェイスを備えた革新的な 3.5 インチ タッチスクリーン ディスプレイは、3 つのプログラム可能なレシピと 1 つの手動モードをユーザーにシームレスにガイドします。 「基本モード」を使用すると、たとえばコーヒーショップのオーナーは、オーナーが管理するパスワードを介して投与設定をロックできます」とジェシカ氏は言います。

「『ベーシック モード』では、パスワード アクセスを持つユーザーのみが挽き設定を変更できます。『プロフェッショナル モード』では、経験豊富なバリスタがさまざまな種類のコーヒーに最適なレシピを設定できます。 基本モードでは、スタッフの経験が浅い場合でも豆を挽く複雑さがなくなり、誰がマシンを使用しても安定したコーヒーを提供できます。」

ジェシカさんによると、Luna はドイツ製の 65 ミリメートルの高級硬化鋼フラット バーにより、驚くべきスピードと品質を約束します。

「ルナは60ヘルツで1分間に最大1800回転し、1秒あたり3.6グラムの挽いたコーヒー、つまりシングルエスプレッソを2.5秒ごとに1杯、ダブルショットを5秒で生成することができます」と彼女は言う。

しかし、ジェシカがグラインダーで気に入っている点は、掃除が簡単なことです。

「バーの後ろで機器をメンテナンスすることがいかに重要であるかは誰もが知っています。 注ぎ口は取り外し可能で、洗浄と調整が簡単で、ポルタフィルターの中心に確実に投与できるようにします。 この操作の容易さは、バリスタが素晴らしいコーヒーを提供するのに役立ちます」と彼女は言います。

ジェシカによれば、Luna グラインダーは、イタリアの飲料およびミクソロジー業界に特化したイベントである 2023 ローマ バー ショーで発売され、市場で肯定的なフィードバックを得ているとのことです。

「5月29日から30日まで、ロースターとバリスタは新製品をテストする機会があり、新しいデザインに興奮していました。 彼らは、信頼できるブランド Anfim に期待していたレベルの粉砕品質と、ポルタフィルターに直接調整できる注ぎ口が非常に使いやすいと感じました。 ワークフローの効率性とクリーンベンチを確保するための強力な味方です」と彼女は言います。