アンフィムがプログラインダー「Luna」を発売

1932 年以来イタリアの伝統的なグラインダーの主力である Anfim が、Luna プロフェッショナル グラインダーの発売、その環境への取り組み、そして数十年ぶりの同社のブランド変更について語ります。

ホスピタリティ企業には提携先のコーヒーグラインダーメーカーに事欠きませんが、イタリアの伝統的な機器、デザイン、文化の最高のものと最新のグラインディング技術を組み合わせるという点では、Anfim が検討すべきブランドであると Hemro Group 最高営業責任者の Ziya Boro 氏は述べています。

「私たちは進化を原動力としており、最新の製品リリースである Anfim Luna は、当社の製品とテクノロジーが次のレベルに到達し、未来を形成し続けていることを反映しています」とボロ氏は言います。

Luna グラインダーは、エスプレッソ粉砕において最高の価値を求める商業コーヒー専門家に応える Anfim の新製品ポートフォリオの始まりです。

伝統的に、Mahlkönig、Ditting、HeyCafé を含む Hemro Group のブランド ポートフォリオは、最先端のテクノロジーで市場トレンドをリードする強力で強力なコーヒー グラインダーを代表している、とボロ氏は言います。 Anfim はイタリアの起源を活かして、業務用で信頼性の高いエスプレッソ グラインダーを製造しています。

ミラノで設計、製造された Luna は、新しく開発されたドイツ製の 65 ミリメートルの高級硬化鋼フラット バーにより、印象的なスピードと品質を約束すると Boro 氏は述べています。 このグラインダーには、ダイヤルインで微調整できる無段階の片手での挽きサイズ調整機能も備えており、バリスタにとって直感的な挽き体験を実現します。

「サードパーティ コンテンツ用のオープン インターフェイスを備えた革新的な 3.5 インチ タッチスクリーン ディスプレイは、3 つのプログラム可能なレシピと 1 つの手動モードをユーザーにシームレスにガイドします。 「基本モード」を使用すると、たとえばコーヒーショップのオーナーは、オーナー制御パスワードを介して投与設定をロックできます」と彼は言います。

「ベーシック モードでは、パスワード アクセスを持つユーザーのみが挽き設定を変更できます。プロフェッショナル モードでは、経験豊富なバリスタがさまざまな種類のコーヒーに最適なレシピを設定できます。 基本モードでは、スタッフの経験が浅い場合でも豆を挽く複雑さがなくなり、誰がマシンを使用しても安定したコーヒーを提供できます。」

ボロ氏は、最新のデザインと賢いユーザー中心の機能を組み合わせることで、Luna は誰にも負けない価値提案をもたらすと述べています。

「ルナは毎分 1800 回転し、毎秒 3.6 グラムの挽いたコーヒーを生成できます。つまり、シングル エスプレッソを 2.5 秒ごとに 1 杯、ダブルショットを 5 秒で生成できます」と彼は言います。

注ぎ口も取り外し可能で、洗浄や調整が容易で、ポルタフィルターの中心に確実に投与できるようにします。

ボロ氏は、アンフィムの最新グラインダーは単なる「派手な技術」以上のものだと語った。 ユーザー、特に客数の多いカフェを経営するユーザーを念頭に置いています。

また、Luna には、グラインダーを完全に分解せずに修理または交換できる、頻繁に整備されるすべての部品への「簡単なサービス アクセス」も組み込まれています。

Luna は、Hemro Group のグラインダーの中で 1,000 ユーロ (約 1,083 米ドル) 未満で発売される初めての製品です。 ボロ氏は、これは高度な技術革新を備えたオンデマンドのグラインダーとしては「非常に魅力的な価格」であると述べています。

「私たち Hemro Group は、市場をプレミアム、コマーシャル、エントリーレベルの 3 つのセグメントに分けています。 グラインダー開発の市場リーダーである当社には、3 つのセグメントすべてに革新を提供する責任があります。 私たちは、重量による粉砕技術などの新規性によりプレミアム分野に大きく貢献してきたと感じており、現在は商用およびエントリーレベルの分野に革新をもたらすことに重点を置いています」とボロ氏は言います。

「Luna は、設備予算が少なく、高品質で安定したコーヒーを必要とするブティック カフェにとって最適な出発点です。」

ボロ氏によると、ヘムログループは2023年1月に中東およびアジア太平洋地域の販売代理店120社でルナグラインダーを試用し、その「競争力のある価格と高度な技術」について肯定的なフィードバックを得たという。

「Luna には長い注文リストがありました。これは本当に励みになりますし、製品を開発する際にお客様のフィードバックに耳を傾けていることを証明しています」と彼は言います。