Mill Kitchen Bin レビュー: 地球を救い、鶏に餌を与えようとする

執筆者: Jennifer Pattison Tuohy。2013 年からコネクテッド ガジェットをテストしているスマート ホーム評論家。以前は Wirecutter、Wired、BBC Science Focus のライターを務めていました。

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日曜日の午前1時頃、私のパートナーはベッドに直立不動で座り、「キッチンに誰かいるよ！」と切迫した声でささやきました。 くぐもったカタカタという音を眠そうに数秒間聞いた後、私はこう答えました。 それはアボカドの種を食べる賢いゴミ箱にすぎません。」

ほとんどのカップルにとって、これはさらに真夜中の会話を必要とするでしょうが、私の長年の忍耐強い配偶者にとっては、「賢い」という言葉を聞くだけで目を丸くして、ゆっくりと眠りに戻ることができました。

騒音を発生させる装置は、フルサイズの洗練された外観の Wi-Fi 接続されたゴミ箱で、センサーと工業用食品粉砕機が詰め込まれた Mill Kitchen Bin でした。 メロンの皮、卵の殻、コーヒーの粉、食べかけのピーナッツバターサンドイッチ、鶏の骨などを大量に頬張るという、静かな夜の営業中に、大きな落とし穴に遭遇したのだ。 9時間ほどかけて、私たちが日中に高さ27インチ、幅16インチのゴミ箱に捨てた食べ物の残りを細断、縮小、乾燥、脱水し、それらを「食べ物の残骸」に変えました。朝。

ここでのコンセプトは、あなたも聞いたことがあるかもしれない卓上の電気「コンポスター」、つまり食べ残した食べ物を粉砕、乾燥、脱水する電子機器に似ています。 しかし、ミル社は、これらの堆肥業者が行うように、庭や観葉植物用の堆肥にしようとするのではなく、吐き出した食べかすを毎月ほど会社に送り返し、そこで鶏の餌に変えることを望んでいる。

少なくとも、それが計画だ。 Mill の CEO 兼共同創設者のマット・ロジャース氏は、飼料部分についてはまだ「研究開発と規制のプロセス」に取り組んでいると語った。 しかし、その考えは、「食物は堆肥よりもはるかに価値がある」ということです、と彼は言います。 「食べ物は食べ物として残すべきです。」

工場のおかげで家から出る廃棄物の量が減り、埋立地に占めるスペースが減りました。

彼は間違っていません。 Roger のこれまでの取り組み（カテゴリを定義する Nest Learning Thermostat など）と同様に、この工場は気候変動の大きな問題に取り組むように設計されています。 今回は家庭でのエネルギー使用ではなく、家庭での食品ロスです。 「それは大きな問題だ。 私たちは栽培した食料の約 40 パーセントを廃棄しており、その半分は家庭で得たものです」と彼は言います。

その結果、埋め立て地で最も一般的なのは食品であり、食品は分解する際に温室効果ガスであるメタンを排出します。 これは大きな問題ですが、ほとんど議論されていない世界的な問題であり、高価なスマートキッチンゴミ箱で取り組むには非常に大きな問題です。 「テクノロジーとデザイン、気候が完璧に融合したものです」とロジャースはこの新しい発明について語ります。 ミルは、堆肥箱を管理するための時間、スペース、専門知識がない場合、または上記のすべてを備えているが堆肥を使用するのに役立つ場所がない場合に、代替手段を提供します。

私はキッチンでミルを使って数か月間過ごしましたが、ここには優れた技術とデザインがありますが、現在の形のゴミ箱は食品廃棄物の解決策ではありません。 それは非常に高価なスマートゴミ箱で、堆肥化できない/しない、あるいは捨てるものを減らす努力ができない場合に気分を良くしてくれるでしょう。

ゴミ箱をそのまま購入することはできません。 代わりに、サブスクリプションモデルなので、基本的にレンタルすることになります。 年間 396 ドル (月額 33 ドル)、または月額 45 ドルと 75 ドルの宅配便料金 (初年度合計 615 ドル) を支払います。 今日ミルビンを予約すると、ミルは約 2 か月以内に発送する予定だと言いました。 最低時間の約束はなく、月額料金にはすべての部品、修理、交換、グラウンドの返送にかかる費用/資材が含まれます。 挽いたものを返送する必要はありませんが、どちらの場合でも毎月支払うことになります。

ゴミ箱は家から出るゴミの量を減らしますが、適切な食事の計画や、非電気式のカウンタートップの堆肥箱など、食品廃棄物を責任を持って管理するためのより安価な解決策があります（ゴミを置く場所がない場合は、組織があります）それらを使用できるもの）、および自治体および民間の堆肥化プログラム。 しかし、ミルのセールスポイントは使いやすさであり、上記のどれよりもはるかに簡単で臭いも少ないです。